潮汕端午节有不少习俗

如祭拜祖先、赛龙舟、吃粽子

小孩食圣甘枳、吃真珠花菜煮猪血汤等

下面让我们为您介绍潮汕端午节

▲潮汕端午节

（如果不方便看视频，可以继续往下看视频文案哦）

可能很多人过端午节时都会想起屈原，但是在我们南方，特别是潮汕地区，潮汕人在这天不单是用来纪念屈原，同时也是作为潮汕人纪念自己逝去亲人的日子，我们会在这一天缅怀先人生前的事迹，让生者更明白今天安定的日子来之不易。

潮汕的龙舟有“假龙”和“真龙”两种。“假龙”指的是一种双头尖的“公鸡船”，或称无头臼，没有龙首和龙尾，“真龙”则是有龙头、龙颈、龙身和龙尾的龙舟。船腹和船舷分别涂上不同的颜色，涂红色挂红须的叫红龙，涂黄色挂黄须的便叫黄龙，涂青色挂青须的叫青龙。

潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一，民间有句“未吃五月粽，破裘不甘放”的气象谚语，可见粽子成为潮汕名小吃的历史悠长。在潮汕地区，粽子内部出了猪肉和绿豆外，还会添加咸蛋黄和甜豆沙，有些人还会加入莲子等。在食用前淋上一层经稀释过的糖浆，撒上一些芝麻，让整个咸香的粽子带上一丝甜意，实为特别。

栀粿又称栀粽，寓意强身壮体。栀粿是潮汕地区端午节特有的时令糕点，形似年糕，品尝起来有一股苦苦的味道，一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色，放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。

潮汕人家，端午要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的“五瑞”，里面包括艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花五种花草，旧俗传为“合五”，以招屈原之魂。其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。

“清明吃叶，端午吃药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语，潮汕人有时还干脆将端午节称为“拉稀节”，汕头当地的民俗是清明时节要吃朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳”。圣甘枳学名“使君子”，果实如乌橄榄而呈五棱，圣甘枳对治小儿疳积和驱蛔虫有奇效。

文案

部分源自网络，侵删

音频

谢淑敏-潮州

吴泽群-惠来

林泽銮-汕头

视频

谢淑敏、吴泽群、林泽銮

（部分图片源自网络，侵删）

本期小编 | 赵艺云

本期审读 | 郑莎珊

责任总编 | 老甘

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